des&tapa't

Recepta importada directament de Dublin (Irlanda). Concretaqment forma part d'un seguit de receptes elaborades amb la cervesa per excelència a Irlanda, La Guinness ! Ingredients per elaborar 25 unitats: - 1 Kg de xocolate negra en trossets petits - 400ml de nata líquida - 100ml de cervesa Guinness - ratlladura d'una taronja -  pols de cacau o de coco Mans a la massa: Posarem la nata i la cervesa en una cassola i ho farem bullir. Hi afegirem la xocolata i la ratlladura de taronja. Barrejarem fins que la xocolata estigui completament fosa. Retirarem del foc i deixarem refredar , però sense que se'ns faci una peça sòlida. Amb l'ajuda d'una cullera petita agafarem la massa i li donarem forma rodona ( amb les mans millor). Rebossarem les trufes amb coco o cacao i les deixarem a la nevera entre dos i tres hores.        Bon profit ! més informació a  www.guinness-storehouse.com

Ingredients: -          24 gambes pelades -          1 clara d’ou -          1 tasas de coco ratllat Mans a la massa.... Salpebrarem la clara de l’ou i la batem. Posarem el coco ratllat en un plat. Passarem les gambes per l’ou i desprès pel coco per arrebossar-les. Les fregirem a la paella amb oli. Bon profit!