des&tapa't

canapé que servirem fred i que porta 4 ingredients que de ben segur tenim a la nevera; sucarem una torradeta o llesca de pa torrat amb una generosa capa d'olivada. tallarem el formatge a làmines triangulars i en posarem una a sobre de cada canapé. enrotllarem l'anxova al voltant de les olives verdes sense pinyol i posarem aquest cargol a sobre del canapé. que vagi de gust!!

 Dia 06 de gener de 2013. ...desprès d'obrir i gaudir dels regals que ens han dut els Reis és hora de  sentar-nos a taula a gaudir d'una estona de la família i del bon menjar. Les tapes proposades aquest any són les següents:  uns bastonets de pa per sucar o bé al paté de bolets o al paté d'oliva blanca.  el meló amb pernil  un pintxo de frmatge amb raïm i un altre de formatge amb codonyat pinya amb salmó  diversos pintxos... el paté amb olives clàssic i un toc exòtic amb el pernil d'ànec amb taronja.  truita de patates amb anxova un pintxo de truita de patates envoltada de pernil d'ànec Ous dusos farcits de: 1. philadelphia i paté ( amb estrella de formatge) 2. el rovell i maionesa (amb anxova) ...un alter clàssic: torrades de tonyina amb olives i ou dur. unes torrades amb gules i maionesa gratinada ...i unes altres amb mini hamburgueses amb ceba caramelitzada ...

Una mini recepta, per a preparació exprés ! Estirarem les llesques de pa de motlle amb el curró de cuina. Sucarem les llesques amb olivada i posarem a sobre una fina làmina de pernil dolç. Enrotllarem les llesques formant cilindres. Ja ho tenim llest per servir. Podem paritr cada un dels cilindres per la meitat i servir-los drets al plat o safata.

Mans a la massa: Sucarem les llesques de pa de motlle amb olivada (generosament). Al plat de servir, posarem una cullerada de maionesa i posarem el canapè d’olivada a sobre. ( de manera que al menjar-se el canapè quedi impregnat de la maionesa) Pot ser útil facilitar una forquilla o similar. Que vagi de gust...

INGREDIENTS: Tomàquets xerri 1 alvocat suc de 1/2 llimona olivada negra sal d’herbes i oli gomàsio (sèsam triturat i torrat amb un punt de sal) palets per fer “pinxos” o escuradents COM ELS MUNT EM? Rentem els tomàquets xerri i els assequem. En un bol xafem l’alvocat i hi afegim unes gotes de suc de llimona perquè no s’oxidi i el salem. Tallem els tomàquets per la meitat i els salem un xic. Untem una meitat del tomàquet amb una capa generosa d’alvocat i l’altre amb olivada. Per travessar-los amb el palet és millor si primer hi passeu una meitat i després l’altra, sense que s’arribin a tocar gaire (així queden més bonics), ja que si intenteu travessar el palet amb les dues meitats a la vegada us trobareu que tot el farcit se us escaparà de dins el tomàquet. Un cop muntats els col·loquem a un plat, hi tirem un raig d’oli d’oliva i hi espolvoregem el gomàsio per damunt. B...

Tallarem les tomatetes xerry per la meitat.   Cada una d’elles serà la base de la nostra tapa. Posarem a sobre una  rodanxa de formatge fresc i a sobre una culleradeta petita d’olivada. Per que la tomateta no ens bolqui, li tallarem una mica la base. Bon profit!!!!

microrecepta: Barrejarem a parts iguals l’olivada i el formatge d’untar. Hem de procurar que quedi una barreja homogènia. Sucarem les torradetes amb la pasta resultant i espolsarem per sobre una mica d’orenga. Bon profit !!!

Una altra tapa d'aquelles de preparació exprés ! En aquesta ocasió untarem les torradetes d'olivada i posarem a sobre un dau de formatge fresc. Tb podem fer servir formatge mozzarella. Treient profit a l'olivada... Vagi de gust!

Dos ingredients que podem posar de cap per avall. 1. Podem untar la torradeta amb olivada i posar un taquet de foie a sobre 2. Podem untar la toradeta amb foie i posar una mica d'olivada a sobre. Aquest és el resultat; del dret i del revés Bon profit !!!

Tan ràpid com gustós: Untarem la torradeta amb l'olivada  i posarem a sobre una tira de pebrot escalivat. Bon profit !! És un canapé perfecte per improvisar....