des&tapa't

Ingredients per 12 unitats: -           6 dàtils -           100gr de formatge mascarpone -           2 peres -           12 fulles de menta -           100g de pernil salat a talls. Mans a la massa... Treurem l’os dels dàtils i els farcirem amb el formatge. Pelem les peres i les tallem en làmines gruixudes en forma de rectangle, aproximadament de la mida del dàtil. Per al montatge, posarem la pera , a sobre el dàtil i a sobre la fulla de menta freca. Enrotllem tot amb una tira de pernil fent un farcell. Si s’escau ho punxem amb una broqueta per tal que no es desmonti.

Partirem els dàtils per la meitat i els treurem el pinyol. Farcirem els dàtils amb formatge d’unar tipus philadelphia i posarem una nou pelada per decorar. Aquesta tapa no necessita base, ho és en sí mateixa.   he passat per alt les nous... Podem servir en culleretes o directament al plat. Bon profit !!