des&tapa't

mans a la massa... Tallarem la xistorra a trossets menuts. Els passarem per la paella i els posarem dins dels vol.au.vents (tartaletes). Posarem a sobre de cada tartaleta un dau de formatge. Ho posarem un minut al forn fins que el formatge sigui fos. Servir calent

Ingredients: -          torradetes -          ous de perdiu -          xistorra -          raïm Mans a la massa: Farem els ouets farrats i els posarem a sobre de les torradetes. La xistorra ( passada per la paella) la posarem a sobre de l’ou i a sobre de tot, uns grans de raïm ( seria un detall haver tret els pinyols ) Si t’han sobrat grans de raïm de la nit de fí d’any.... Una altra versió que m’han explicat seria:    1.     Fer els ous dusos ( i tallar a rodanxes) Fregir la xistorra ( i tallar a rodanxes) tallar el raïm a rodanxes servir els tres ingredients a sobre d’una torradeta

Si ens ha sobrat una mica de truita de patates... Tallarem la truita a daus. Tallarem la xistorra a rodanxes i la daurarem a la paella amb una mica d'oli. Podem servir a sobre d'una torradeta o sense base. Servir calent. Bon profit !! De les sobres se'n fan obres.