des&tapa't

Entre tapa i tapa un xupito de licor per fer-ho baixar bé. Pren nota, necessitem: - 1.5litres de crema d'anís (el mateix que utilitzem per fer el patxaran) - 250cc d'aiguardent - 3 mandarines mitjanes ( també es pot ser amb una parell de taonrjes) Elaborem: Pelarem les mandarines i reservarem la pell. La fruita en sí ens la podem menjar ja que no la usarem per a la elaboració del licor. Posarem en un recipient de vidre els licors  i les peles de les mandarines. Ho guardarem en un lloc fresc i sec durant uns 10-15 dies (podem anar fent tastets fins que ho trobem al gust). Important: ho servirem molt fresc.

Aquesta és una senzilla manera de preparar els musclos que no ens portarà massa feina, amb un resultat igual de bo. Posarem un raig d’oli a la cassola i hi daurarem un parell d’alls laminats. Quan els alls estiguin al punt hi afegirem els musclos i ho salpebrarem al gust. Taparem la cassola deixant-ho fins que els musclos siguin oberts. Ja ho tenim lles per servir. Nota: podem afegir-hi un raig de conyac / whisky.

Mans a la massa: Farem una crema amb una cullerada sopera de mantega i una de formatge d’untar tipus “philadelphia”. Posarem a la barreja unes gotes de Brandy i en sucarem les torradetes. A sobre podem posar-hi fruita seca ( ametlla, nous, pinyons,...)  Bon profit!

recepta extreta literalment de :   www.petitchef.es Ingredientes: 4 o 5 gambones por brocheta Cebolla Tomate Pimientos del piquillo Huevo duro Aceite de oliva Vinagre de Jerez Sal Preparación: etapa 1 Preparamos una vinagreta Picamos cebolla muy menudita cuanto mas pequeña la cortemos mas rica la vinagreta. Pelamos tomate y le quitamos las semilla hacemos bastoncitos y estos en cuadraditos Con unos pimientos del piquillo hacemos laminas muy finas y estas en cuadraditos. Cortamos huevo duro también en trocitos muy pequeños. Salamos un poco, le añadimos 2 cucharadas de aceite y una de vinagre de Jerez, esta vinagreta la podemos hacer el día antes, así maceara y esta mas rica  etapa 2 Pelamos los gambones y los insertamos en los palillos  etapa 3 Calentamos la plancha y echamos unas gotas de aceite y ponemos las brocheta a que se hagan con 1 minuto por cada lado las tenemos ponemos un poco de sal en escamas una vez hechas Maldon...