ous farcits de gambes




Ingredients:

500gr de gambes


12 cullerades soperes de tomata fregida


8 ous


oli i mantega


Mans a la massa:


Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat.


Separarem les clares dels rovells.


Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar.


Pelar-les i trinxar-les.


En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades.


Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant.


Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat.






Font:

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

calamars encebats

restaurant ca l'Arturo.