ous farcits de gambes
Ingredients:
500gr de gambes
12 cullerades soperes de tomata fregida
8 ous
oli i mantega
Mans
a la massa:
Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat.
Separarem les clares dels rovells.
Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar.
Pelar-les i trinxar-les.
En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades.
Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant.
Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat.
Font:
Comentaris