des&tapa't

L’Alvocat és un fruit molt versàtil amb un sabor que permet l’elaboració de plats dolços, salats i picant. És tambés usat en cosmètica en la fabricació de productes adreçats a tractaments de la pell i el cabell. Ajuda a combate l’envelliment estimulant la formació de col·làgen. Ingredients: -          2 alvocats (mig per persona) -          2 ous ( que farem dusos) -          5 barretes de surimi de cranc -          50 gr de gambes cuites pelades -          100 gr de pinya -          salsa rosa ( ketxup + maionesa) Mans a la massa: Farem els ous dusos, els deixarem refredar i els partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells i reservarem. Tallarem per la meitat els alvocats i en sep...

En aquesta ocasió proposo untar les torradetes de pa o pa de motlle amb salsa rosa (maionesa i ketxup) i disposar-hi a sobre qualsevol de les següents propostes: -          una gamba cuita i pelada -          tonyina esmicolada -          una rodanxa d’ou dur ( o ou dur ratllat) -          un dau de pinya -          un dau de kiwi -          un dau de formatge fresc -          una barreta de surimi de cranc feu-ne una safata ben variada i segur que teniu èxit! Bon profit...

Ingredients: - petxuga de pollastre - enciam - pebrot vermell escalivat - pastanaga - ketxup - maionesa Passarem el filet de petxuga de pollastre per la planxa amb una mica d'oli. Quan sigui fred el tallarem a trossets molt petits. Tallarem també a encenalls  una fulla d’enciam, el pebrot escalivat i una pastanaga. Barrejarem tots els ingredients esmentats amb salsa rosa ( ketxup i maionesa). Podem servir-ho en culleretes, gotets,.... Bon profit!!!!

mans a la massa Tallarem molt finament la ceba i els palets de cranc. Barrejarem els ingredients anteriors amb salsa rosa (maionesa i ketxup). Podem optar per farcir-ne tartaletes o sucar-ne torradetes. Bon profit!!

Mans  a la massa... Prepararem salsa rosa. Buidarem els palmitos (desconec com es diu en català). Picarem molt finament unes olives negres i les barrejarem amb tonyina i la salsa rosa. Quan ho tinguem tot ben barrejat  en farcirem els palmitos. Bon profit!

Aquesta entrada no és ben bé una tapa, per alló de que no ens la podriem pas menjar d'un mos.... Amanida de pollastre i pinya Ingredients: -          1 pinya -          1 petxuga de pollastre -          1 poma -     grans de panís -          2 ous ( dusos) -          12 cogombres en vinagre -          unes fulles d’enciam -          unes gambes salades -          per fer la salsa rosa: o        ketxup o        maionesa Partirem la pinya per la meitat de manera que cada 1/2 pinya sigui per un comensal. Buidarem la pinyia cuidadosament intentant no tren...

 Només hem d'entretenir-nos a engastar els ingredients escollits en una broqueta, mans a la massa... ...en aquesta ocasió hi clavarem daus de pinya i gamba salada ( que siguin d’unes dimensions similars, podem tallar la gamba a ¼ ). Quan tinguem tot el pinxo ple de punta a punta l’estirarem a la safata on el servirem i posarem un fil de salsa rosa d’un extrem a l’altre. Vagi de gust!!!

Ingredients: -           salsa rosa -           ou dur -           gamba salada ( i pelada) -            torradeta -           julivert ( decorar) Mans a la massa: Untarem les torradetes amb la salsa rosa. Posarem a sobre una rodanxa d’ou dur i a sobre una gamba ( si son massa grosses les partim) Decorarem tot plegat amb una rameta de julivert. Vagi de gust!!!

Agafem les taronges, les tallem per la meitat i les buidem. (reservem el contingut) La mitja taronja serà el nostre plat o recipient en que posarem de forma desordenada un seguit d’ingredients ( al noste gust). Jo us proposo: -           petxuga de pollastre ( passada per la planxa o feta al vapor) -           grans de panís -           enciam trossejat -           gambes -           pinya -           formatge a daus -           pernil dolç -           palets de cranc -           tonyina -           ou du...

Ingredients: - vol-au-vents - enciam - palets de cranc - salsa rosa Mans a la massa: Tallarem l'enciam a tiretes molt molt fines. I amb el cranc farem igual. Barrejarem els dos ingredients amb la salsa rosa i farcirem les tartaletes. Per decorar-ho podem posar-hi un tros de cranc o una gamba salada, una oliva,.... Vagi de gust!

Ingredients: -           16 gambes cuites i pelades -           ½ ceba  (crua) -           1 ou dur   -           3 barretes de cranc   -           Salsa rosa -  vol-au-vents Mans a la massa: Posem tots el ingredients esmentats al minipimer fins que quedi una massa homogènia. En aquest cas, podem farcir les tartaletes o suquem torradetes o el pa bimbo. * Podem preparar el dia anterior i guardar-ho a la nevera Èxit assegurat! Tasta'l