des&tapa't

Untarem les llesques de pa de motlle amb maionesa. Estendrem una llonça de pernil dolç i posarem al centre un dau de prèssec en almíbar. Ho emboliquem fent un farcell i ho posem a sobre de la llesca. Ja tenim el canapè a punt. www.gallinablanca.es

Ingredients: pa de cereals 1 prèssec un paquet de pernil d’ànec un sobre d’amanida verda variada oli d’oliva vinagre de mòdena Mans a la massa: Treurem de la nevera el pernil una estona abans de preparar la recepta per tal  que agafi temperatura ambient i sigui més gustós. Pelarem i tallarem el prèssec a làmines més haviat fines. Rentarem l’amanida, l’escorrerem i la tallarem a tires menudes. Posarem l’amanida en un bol i la regarem amb l’oli i el vinagre (al gust) Disposarem una mica d’amanida a sobre de cada una de les llesques de pa de  cereal. A sobre hi posarem una làmina de prèssec i una de pernil d’ànec. Servirem.

mans a la massa.... Pelarem i tallarem a daus el prèssec. Tallarem les làmines de pernil salat a tires menudes. Posarem un dau de prèssec dins de cada un dels vol-au-vents i espolsarem amb el pernil salat. Ja ho podem servir.... que vagi de gust. Nota : és important servir-ho al moment ja que els vol-au-vents se'ns estovarien amb el temps.

mans a la massa:  Tallarem el préssec en almívar a daus i els passarem per la paella per daurar-los. Tallarem unes làmines de pernil dolç força amples, d’1cm aprox.  I el passarem també per la paella. Sucarem les torradetes  amb maionesa i posarem a sobre el pernil dolç i a sobre el préssec. Servir tebi. Bon profit !!!!

Ingredients: -           700 gr. de navalles -           2 préssecs -           1 llimona -           oli d’oliva -           sal Mans a la massa: Pelarem el préssec i el tallarem a daus ben petits. El salarem ( molt lleugerament) i el posarem en un bol . El ruixarem amb el suc de la llimona i el cobrirem d’oli. Reservarem. Prepararem les navalles a la planxa de manera habitual. Posem una fina capa de sal i a sobre les navalles amb la carn cap a munt i ruixades amb una cullerada d’oli. Al dóna’ls-hi la volta les deixarem coure un minut. Servir les navalles amb la macedònia de préssec per sobre. Es pot substituir el préssec per maduixes.

Ingredients: - formatge fresc - 1 iogurt natural - prèssec en almíbar Mans a la massa: Barregem molt bé el formatge i el iogurt.  Untarem la torradeta amb la massa resultant. Posarem a sobre unes làmines de prèssec en almíbar. ( ben escorregut) pot semblar un postre, potser ho és !

prèssec i bacó: Distribuïm en un pintxo (típic de fusta) daus de prèssec en almíbar (ben escorregut) i llonces de bacó. Passar-ho per la planxa fins que es dori i servir calent.  Es pot fer amb pinya. prèssec i ensaladilla:       Farcir una tartaleta ( pasta de full)  d’ensaladilla i decorar amb un taco de prèssec. si substituïm la “tartaleta” per un recipient aquest és el resultat:  ...per menjar-ho còmodament, una mini-cullereta.