des&tapa't

Aquest cóctel més que una tapa seria ben bé un entrant. Un entrant molt refrescant que poden tenir preparat amb antelació i guardat  a la nevera fins al moment de servir en que tan sol i caldrà afegir la salsa. La quantitat de cóctel servit per comensal equival a menjar-se mitja pinya a  més  a més dels diversos ingredients que el composen. És una d’aquestes receptes que hem de tenir a mà  per a les celebracions ja  que la seva presentació no deixa indiferent. Ingredients: -          mitja pinya per persona -          enciam -          olives verdes sense pinyol -          surimi de cranc -          gambes cuites -          anxoves -     ...

Aquest aperitiu no ens portarà cap mal de cap per preparar-lo, mans a la massa... Tallarem els palmitos en 6 parts. ( mini-cilindres) Enrotllarem una anxova a cada una de les parts. Ho punxarem a un escuradents i també una oliva verda sense pinyol.

Mans a la massa... Tallarem els palmitos per la meitat en vertical. Els posarem en una safata que sigui apta per al forn. Farem una salsa amb tomata fregida (tipus solís) i nata de cuinar.  Aproximadament el doble de tomata que de nata. Posarem la salsa per sobre dels palmitos i hi ratllarem formatge. Posarem al forn a gratinar uns minuts. Bon profit!!!

Mans  a la massa... Prepararem salsa rosa. Buidarem els palmitos (desconec com es diu en català). Picarem molt finament unes olives negres i les barrejarem amb tonyina i la salsa rosa. Quan ho tinguem tot ben barrejat  en farcirem els palmitos. Bon profit!

Tallarem els palmitos a rodanxes d’un centímetres aprox. Els posarem en culleretes per servir i posarem a sobre unes gotes de ketxup A taula.