des&tapa't

Ingredients: 3 ous una llauna de tonyina 2 cullerades de maionesa 1 cullerada de mostassa olives verdes sense pinyol Mans a la massa: Farem els ous durs, els deixarem refredar, els pelarem i els partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. En un bol barrejarem les clares dels ous,   la maionesa, la tonyina i la mostassa fins a obtenir una textura homogènia. Farcirem les clares d’ou amb la massa resultant. Per acabar, posarem una oliva a sobre de cada meitat d’ou. Llest per servir!

En questa ocasió us proposo un amanida amb un ingredient menys comú en les amanides, el pollastre . ingredients: -          enciam -          una petxuga de pollastre -          barretes de cranc -          1 ceba -          1 pebrot vermell -          1 pebrot verd -          tomates xerry -          1 iogurt -          1 cullerada de mostassa -          sal i pebre Tallarem l’enciam, el cranc, els pebrots, la ceba i la tomata. A la paella fregirem la petxuga i també la tallarem a trossos. En un bol barrejarem el iogurt amb la mostassa i ...

ingredients: -          200gr de formatge ratllat ( varietat  al gust) -          4 ous -          50 gr de bacó en daus -          1 brick de nata per cuinar -          2 cullerades de mostassa en gra -          sal, oli i mantega mans a la massa: Daurarem el bacó a la paella i reservarem. Batrem els ous i hi afegirem la nata , la mosatassa i els daus de bacó. Salarem la barreja obtinguda. Untarem de mantega els costats d’un motlle apte per al forn i enfarinarem per  evitar que s’enganxi el pastís. Introduirem la barreja feta anteriorment al motlle i ho courem al bany maria  un amitja hora aproximadament. Hem d’obtenir un pastís sòlid, ferm. Que vagi de gust....

Mans a la massa: Pelarem els kiwis i els tallarem a rodanxes no massa fines. Prepararem una salsa amb formatge de cabra i una culleradeta de mostassa. Untarem les torradetes amb la salsa  i posarem a sobre una rodanxa de kiwi. A damunt de tot hi posarem unes tires de pernil salat. que vagi de gust...

Farem una salsa amb: -           1/4  got d’oli -           un raig de vinagre de mòdena -           una cullerada de mostassa (sopera,  ben generosa) -           2 cullerades de mel (de postre) * que quedi perfectament lligada.                                                   Amb la salsa sucarem les torradetes.  Posarem a sobre unes làmines de pernil dolç.  O si es prefereix uns taquets/daus. Bon profit !!!

Agafarem una llauna de sardines ( amb oli i tot) i ho barrejarem amb dos cullerades de mostassa.  Farem una massa homogènia. Omplirem les tartaletes amb la massa o untarem torradetes. Podem decorar amb julivert o orenga.