des&tapa't

Rentarem i tallarem la patata en forma de llibre. (evitant arribar al final del tot, perque no es trenqui) els talls seran aprox d’1 cm en mig de cada tall hi posarem fines làmines de bacó ( o pernil salat) posarem les papates a la safata del forn i les regarem amb força oli. Salpebrar i enfornar fins que la carnsalada sigui cruixent i la patata cuita.

de la web,   http://www.divinacocina.es , on sempre hi ha coses molt interessant us deixo la següent: Ingredientes para 4 personas 1 manojo de espárragos trigueros 6 huevos medianos 100 gr de bacon ahumado en taquitos 150 gr de queso fresco Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración Lavamos los espárragos y los troceamos con las manos desechando los cabos duros. Salteamos en poquito aceite el bacon junto con los espárragos troceados hasta que el bacon esté crujiente y suelte su grasa y los espárragos se enternezcan pero quedando al dente. Batimos los huevos y los salpimentamos. Los ponemos en la sartén jutno con el salteado y cuando empiece a vuajar el huevo añadimos el queso fresco que habremos cortado en taquitos. Terminamos de cuajar el revuelto y servimos caliente, recién hecho. ...facil elaboració i una explicació molt clara i entenedora fan aquesta recepta perfecta ! que vagi de gust...

Ingredients: poma làmines de bacó ceba deshidratada cruixent Mans a la massa: Pelarem la poma i la tallarem a daus. Estendrem les tires de bacó i disposarem al centre un dau de poma. Ho enrotllarem. Passarem la preparació anterior per la paella ben calenta amb un raig d’oli per tal de marcar-ho ( no coure-ho). Ho posarem al plat de servir i espolsarem amb ceba cruixent. Nota: servir tebi

Ingredients: 4 patates 100gr de bacó a tires una bossa de formatge ratllat Salsa Ken’s Steak House   (Salsa ranxera de venda a Carrefour)   Sal oli Mans a la massa: Pelarem i tallarem les patates per fer-les fregides de la manera tradicional.                                   ( indiferentment a la paella o a la fregidora). Pre escalfarem el forn a 220ºc Quan les patates estiguin fregides les salarem i les posarem en una safata o plat que pugui anar al forn. Regarem les patates amb la salsa ranxera i posarem a sobre els trossos de bacó i el formatge ratllat. Fornejarem uns 8 minuts amb el grill superior del forn vigilant que no es cremi. El bacó ha de quedar cruixent i el formatge fos. Servir calent. http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/2012/03/16/bacon-cheese-fries-fosters-hollywood/

Ingredients: ous tires de bacó formatge sal oli Mans a la massa: Batem els ous i els salarem. Posarem oli a la paella i encendrem el foc. Barrejarem l’ou batut amb les tires de bacó i el formatge i ho posarem a la paella per fer una truita. La farem una mica gruixuda de manera que a l’hora de fer-la a daus per servir, serà més vistosa.

ingredients: -          200gr de formatge ratllat ( varietat  al gust) -          4 ous -          50 gr de bacó en daus -          1 brick de nata per cuinar -          2 cullerades de mostassa en gra -          sal, oli i mantega mans a la massa: Daurarem el bacó a la paella i reservarem. Batrem els ous i hi afegirem la nata , la mosatassa i els daus de bacó. Salarem la barreja obtinguda. Untarem de mantega els costats d’un motlle apte per al forn i enfarinarem per  evitar que s’enganxi el pastís. Introduirem la barreja feta anteriorment al motlle i ho courem al bany maria  un amitja hora aproximadament. Hem d’obtenir un pastís sòlid, ferm. Que vagi de gust....

En una amanida quasi tot s’hi val. En aquesta ocasió us proposo la següent combinació d’ingredients: -          enciams de diferents varietats -          bacó (tallat a tires i fregit) -          petxuga de pollastres (fregida i tallada a daus) -          pa torrat (daus) -          daus de formatge posarem tots els ingredients en un bol i els barrejarem bé. Amanirem amb sal, oli i vinagre de mòdena.(al gust) Servir fresc.

Mans  a la massa:  Rentarem les tomates i les partirem per la meitat. Farem uns talls superficials a les tomates i les posarem al forn durant uns 15 minuts a 180º, amb un raig d’oli d’oliva i una mica de sal. Tallarem una làmina de bacó a tires menudes. Passats els 15minuts, treurem del forn i  posarem a sobre de cada mitja tomata un grapat de bacó i formatge ratllat i tornarem a introduir al forn fins que el formatge sigui fos. Abans de servir espolsarem una mica d’orenga per sobre. (opcional) Bon profit !!!

Ingredients: -           250g de farina -           ½ sobre de llevadura -           50g de mantega -           100g de formatge ratllat -           ½ got de llet -           4 làmines de bacó -           2 clares d’ou -           sal i pebre Mans a la massa: En un bol barrejarem molt bé la farina i la llevadura, la sal, el pebre i la mantega (fosa), el formatge ratllat, el bacó trossejat i la llet. Amassarem ben bé i estendrem la massa per poder-la tallar ( amb el tallapastes, amb la boca d’una tasseta) en forma de cercle. ( d’un centímetre de gruix aproximadament) Batrem les clares i am...

Aquesta tapa seria literalment un “montadito” i ara entendreu xq. La base serà una llesca de pa. Posarem a sobre, de manera ordenada el següent: una rodanxa de tomata una mica d’orenga un tall de pernil dolç un tall de bacó unes làmines de plàtan formatge ratllat Tot plegat ho escalfarem al forn fins que es comenci a fondre el formatge i servirem calent!. Bon profit.

Una combinació molt curiosa:      Daus de pinya amb tires de bacó. Només haurem de fregir el bacó i servir calent!  Bon profit !!!!

mango Pelem el mango i el tallem a làmines quadrades (d’una mida que sigui comestible sense haver d’utilitzar cuberts). Tallarem unes làmines de foie de la mateixa mida. Posem els dos ingredients anteriors sobre d’una torradeta i ja tenim la tapa servida. Per decorar podem espolsar-hi ametlles picades molt finament ( per donar-hi un toc cruixent) poma: Ingredients: -           ½ poma -           dos cullerades de philadelphia -           ½  cullerada de maionesa Mans a la massa: Al pot del minipimer posar formatge philadelphia, poma i maionesa. Farcim  les tartaletes (vol.au.vents) amb la pasta resultant.       Servir fred. plàtan: Pelar i tallar el plàtan en rodantxes. Fregim els taquets de bacó. Servim el plàtan i a sobre el bacó.    ...

prèssec i bacó: Distribuïm en un pintxo (típic de fusta) daus de prèssec en almíbar (ben escorregut) i llonces de bacó. Passar-ho per la planxa fins que es dori i servir calent.  Es pot fer amb pinya. prèssec i ensaladilla:       Farcir una tartaleta ( pasta de full)  d’ensaladilla i decorar amb un taco de prèssec. si substituïm la “tartaleta” per un recipient aquest és el resultat:  ...per menjar-ho còmodament, una mini-cullereta.