des&tapa't

ingredients: -          10 sardines en conserva (oli d’oliva) -          1 gra d’all -          2 tomates madures -          2 cullerades de vi blanc -           julivert Escorrerem les sardines i les posarem en una safata apta per al forn. Pelarem i picarem l’all i les tomates. Picarem finament el julivert. En una paella amb una mica d’oli fregirem la tomata, l’all i el julivert.  Hi afegirem el vi. Posarem el sofregit anterior a sobre de les sardines i enfornarem 5 nimuts a  150º. Servir calent. Que vagi de gust.

Mans a la massa, Farem puré de patata i reservem. Tallarem la tomata a rodanxes ben fines. Posarem una rodanxa de tomata al plat, a sobre una mica de puré de patata i a sobre una altra rodanxa de tomata. Per acabar, hi posarem ½ sardina ( en conserva) i ho regarem amb l’oli de les mateixes sardines. Espolsar-hi una mica de sal màldon. Que vagi de gust....

Farem pa torrat ( o una torradeta de les de compra...) i la sucarem generosament amb all i tomata. Posarem a sobre ½ sardina ( o ¼ depenent de la base) i a sobre de tot una tira de pebrot escalivat. Vagi de gust!

Agafarem una llauna de sardines ( amb oli i tot) i ho barrejarem amb dos cullerades de mostassa.  Farem una massa homogènia. Omplirem les tartaletes amb la massa o untarem torradetes. Podem decorar amb julivert o orenga.

Minirecepta.... Al pot del minipimer posem una llauna de sardines amb l’oli i 4 formatgets "caserios". Batem ben bé fins que la massa sigui homogènia. Farcirem els vol-au-vents amb la massa resultant  i servirem. Podem decorar amb una fulla de julivert o una petita porció de fromatge tipus "caserio" Bon profit !!