des&tapa't

Per fer aquestes patates farcides necessitarem mitja patata per persona. posarem les patates ben netes i sense pelar al microones uns 10 minuts, les diexem refredar i les partim per la meitat. les buidem i reservem la patata. tallarem a dauets mig pebrot verd i mig de vermell xafarem la patata que hem buidat. per farcir: al fons i posem una mica de patata, a sobre un ou i espolsem amb pebrot ( una mica de cada), posem per sobre força formatge per gratinar i ho salpebrem. ho gratinem al forn i servim calent. Bon profit !!

El pebrot escalivat és molt usat en la preparació de tapes, sobretot per donar-li un toc de color final. És molt agraït de treballar i aporta un sabor distintiu al plat. La preparació del pebrot escalivat és molt senzilla. Encendrem el forn a 180º i esperarem que sigui ben calent. Agafarem els pebrots i el sucarem d’oli d’oliva. Lo millor és fer-ho directament amb les mans, ben refregats. Els introduirem al forn, directament a la reixa metàl·lica i els deixarem coure. Al cap d’una estona els hi donarem mitja volta i continuaran coient-se. Quan siguin cuits els retirarem del forn i els deixarem refredar abans de pelar. Els obrirem a tires per treure’n les llavors. Ja tenim els pebrots llestos i els podem conservar a la nevera uns quants dies. 

En questa ocasió us proposo un amanida amb un ingredient menys comú en les amanides, el pollastre . ingredients: -          enciam -          una petxuga de pollastre -          barretes de cranc -          1 ceba -          1 pebrot vermell -          1 pebrot verd -          tomates xerry -          1 iogurt -          1 cullerada de mostassa -          sal i pebre Tallarem l’enciam, el cranc, els pebrots, la ceba i la tomata. A la paella fregirem la petxuga i també la tallarem a trossos. En un bol barrejarem el iogurt amb la mostassa i ...