pa de vidre amb formatge de cabra i salmó fumat
El pa de vidre es caracteritza per ser un pa molt cruixent que conté poca molla i aquesta està plena de forats. Ingredients: - pa de vidre - tomates de sucar - oli - formatge de cabra - salmó fumat - allioli Mans a la massa: Tallarem la barra de pa de vidre per la meitat i la torrarem al forn. La sucarem de tomata i regarem amb oli. ( Com si fessim el pa amb tomata tradicional). Disposarem a sobre de una llesca una rodanxa de formatge de cabra i a sobre una làmina de salmó fumat. Ho acabarem d’enllestir amb una cullerada d’allioli per sobre. Ho gratinarem al forn i servirme calent. Veurem que en gratinar l’allioli...