des&tapa't

Ingredients: -        *    Vol-au-vents dels grans (1 per persona) -          *  Sipia -           * Gambes -           * Ceba -           * Nata de cuinar -           * Julivert i sal i oli **Mans a la massa: A la paella marcarem la ceba, la sipia tallada bem menuda i les gambes. Quan sigui ros hi posarem la nata i remenem. I afegim el julivert i l’all i ho salem. Farcirem els vol-au-vents i servirem calent. Bon profit !!

Per elaborar aquesta tapa necessitarem: -          2 sípies -          julivert -          sal -          2 alls -          el rovell d’un ou -          ¼ de litre d’oli d’oliva sal -          el suc d’una llimona Mans a la massa.... Posarem els alls al morter i els picarem fins aconseguir una pasta homogènia. Hi afegirem el rovell d’ou anirem tirant poc a poc el oli per tal de lligar-ho tot. Quan tinguem la salsa lligada salarem i hi afegirem un raig de suc de llimona. Courem la sípia a la planxa i la servirem acompanyada de la salsa de llimona. Podem espolsar-hi una mica de julivert picat.

Per elaborar aquesta tapa necessitarem: -           2 sípies -           julivert -           sal -           2 alls -           el rovell d’un ou -           ¼ de litre d’oli d’oliva sal -           el suc d’una llimona Mans a la massa.... Posarem els alls al morter i els picarem fins aconseguir una pasta homogènia.  Hi afegirem el rovell d’ou anirem tirant poc a poc el oli per tal de lligar-ho tot. Quan tinguem la salsa lligada salarem i hi afegirem un raig de suc de llimona. Courem la sípia a la planxa i la servirem acompanyada de la salsa de llimona. Podem espolsar-hi una mica de julivert picat.