Gambes al CAVA
Ingredients:
-
800gr de gambes
-
1 got de cava
-
1 got de crema de llet
-
la clara d’un ou
-
25gr de mantega
-
sal i pebre
Mans a la massa:
Courem les gambes en aigua bullint i sal
durant uns 4 minuts.
Les escorrerem, deixarem refredar i pelarem.
Les escorrerem, deixarem refredar i pelarem.
En una cassola calentarem el cava i afegirem
la mantega fins que es derriteixi.
Salpebrarem.
Salpebrarem.
Barrejarem la crema de llet amb la clara d’ou
i ho afegirem al cava fins que la salsa sigui calenta ( sense que arribi a
bullir).
Posarem la salsa a sobre de les gambes i
servirem calent.
Espero que us agradi!
Comentaris