canapé de pebrot del piquillo
Ingredients:
-
ou dur ( mig per tapa)
-
2 o 3 pebrots del piquillo en
conserva
-
una mica d’enciam
-
maionesa
-
anxoves ( una per tapa)
Mans a la massa:
Pelarem els ous dusos, els partirem per la meitat i separarem el rovell de la clara de l’ou.
Reservem la clara.
Tallarem els pebrots a trossets ben menuts i els
barrejarem amb els rovells d’ou.
Farcirem els ous amb la massa resultant.
Posarem a sobre miques d’enciam tallat finament i a
sobre una anxova.
Decorarem tot plegat amb
unes gotes de maionesa ( o uns fils )
que vagi de gust...
Comentaris