pebrot farcit de truita de patata

Ingredients:

-         4 pebrots verds

-         2 patates grosses

-         1 ceba

-         3 ous

-         tomata fregida (tipus Solís)

-         sal , oli,

Mans a la massa:

Tallarem el “cap” dels pebrots per l’extrem de la tija i els netejarem amb aigua per dins.

Fregirem a la paella les patates a daus i la ceba trossejada.

Quan sigui fregit escorrerem l’oli.


 Batrem els ous.

Afegirem els ous a la barreja anterior i posarem la barreja a l’interior dels pebrots.

Col·locarem els pebrots farcit a la safata del forn i els courem 20minuts a 180º ( fins que la truita s’hagi pres).

Per servir, posarem una base de tomata i a sobre els pebrots ( sensers o tallats a rodanxes)