Pernil d'ànec amb foie
Treurem el pernil d'ànec una estona abans de la nevera per tal que quan vulguem preparar la tapa estigui a temperatura ambient.
Serà més fàcil de treballar-lo i serà molt més gustós.
Ho enrotllarem i ho posarem a sobre una torradeta o pa de motlle.
Ho decorarem a una
gota de vinagre de mòdena.
Serà més fàcil de treballar-lo i serà molt més gustós.
Estendrem les làmines de pernil d'ànec.
Posarem al centre un dau de foie.
Posarem al centre un dau de foie.
Ho enrotllarem i ho posarem a sobre una torradeta o pa de motlle.
Boníssimmmm
Comentaris