Pernil d'ànec amb foie

Treurem el pernil d'ànec una estona abans de la nevera per tal que quan vulguem preparar la tapa estigui a temperatura ambient.

Serà més fàcil de treballar-lo i serà molt més gustós.


Estendrem les làmines de pernil d'ànec.

Posarem al centre un dau de foie.




Ho enrotllarem i ho posarem a sobre una torradeta o pa de motlle.




Ho decorarem a una gota de vinagre de mòdena.


Boníssimmmm

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

calamars encebats

restaurant ca l'Arturo.