gaspatxo de pannacota de iogurt
Despatxeu ( per unes 10 unitats)
Per al gaspatxo
-1 cogombre pelat i sense llavors
-1 poma trinxada i sense llavors
-1 cullerada de nata líquida
-100 ml. De suc de poma
-sal, sucre i suc de llimona
Per la pannacota de iogurt
-200ml de iogurt
-50 ml. De brou de peix
-fonoll trinxat
-mitja fulla de gelatina
-sal i pebre
Preparació
1.-Per al gaspatxo: fer un puré
amb tots els ingredients i salpebreu-ho. Coleu-lo o poseu-lo a la nevera 2
hores
2- Per la pannacota de iogurt:
desfeu la gelatina prèviament hidratada amb aigua freda en el brou calent, i
refredeu-lo fins als 30 º. Barregeu-ho amb els altres ingredients i poseu-ho en
gots a la nevera
Muntatge
Cobriu la pannacota amb el gaspatxo fred
i serviu-ho ...i gaudiu-ho de gust !
recepta extreta literalment de : lesreceptesdesthilari
Comentaris