tapenade


Ingredients:

  • 130g d'olives sense os

  • 50ml d'oli d'oliva

  • 4-5 tàperes  (alcaparras)

  • 4 anxoves conservades en oli

  • 1 dent d'all

Mans a la massa:



Cal picar les olives, les tàperes, les anxoves i l'all en un morter, i després anar afegint l'oli poc a poc integrant-lo a la pasta fins obtenir la textura que es desitgi.

Es conserva fàcilment cobrint-la amb oli.

.wikipedia.

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

calamars encebats

restaurant ca l'Arturo.