mousse de llimó

Aquesta no és ben bé una tapa però ens pot servir per, desprès de les tapes, introduir el primer plat.

Ingredients:

-         3 ous

-         2 llimones

-         100g de mantega

-         150g de sucre

-         ametlles trossejades ( per decorar)

Mans a la massa:

Fondrem la mantega al microones ( uns segons) i afegirem els rovells d’ou batuts. 


Incorporarem el sucre, la ratlladura de ½ llimona i el suc de les dues llimones.

Un cop unit tot, ho posem al microones una dos minuts a màxima potència.

Cada 30 segons remenarem la barreja perquè quedi una massa homogènia.

Passat els dos minuts s’extreu del microones i es deixa refredar.

Servir en copes individuals amb els trossets d’ametlla a sobre.