surf & turf 10oz sirlon steak
Des d'Irlanda.....
Filet de vedella de 300grm amb una capa de gambes fresques i crema d'all i
ceba, acompanyat , com tot, de patates fregides.
Bon profit!14 Temple Bar Square, Dublin
ous farcits de gambes
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Comentaris