"gambas al ajillo"


Ingredients:

-         gambes (serviran les que venen congelades)

-         uns grans d’all

-         un bitxo

-         julivert

-         oli d’oliva

-         sal

Posarem al foc la cassola de fang amb un bon raig d’oli.

Pelarem i picarem molt finament els alls.

Picarem també el julivert.

Posarem a la cassola el bitxo i els alls picats i esperarem fins que es comencin a daurar.

Hem d’anar en compte que no es cremessin els alls.

Afegirem les gambes (descongelades) i salarem.

No pararem de remenar fins que siguin cuites i espolsarem el julivert.

Ja ho tenim llest per servir.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

ous farcits de gambes

Imatge
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Més informació

xirles amb all i julivert

Imatge
 Recepta d’en  Jordi de El Port de Llançà, xef de Receptes.cat Ingredients ·                          - xirles -              - all -      - julivert -          - vi blanc -          -aigua Utensilis Una cassoleta de terrissa, un morter per picar all i julivert i una cullera de fusta. Mans a la massa... Posem una cassoleta de terrissa al foc amb un bon raig de vi blanc i una mica  d´aigua;i deixem que arrenqui el bull i evapori uns instants. Seguidament i  afegirem un grapat d´all i julivert picat i donarem unes voltes. Per ultim i  afegirem les xirles i deixarem que s´obrin al vapor i anem sacsejant la  cassoleta. Con siguin obertes estaran al punt.
Més informació