musclos de roca
Ingredients:
-
1 Kg de musclos de roca
-
1 llimona
-
oli d’oliva
-
vinagre
-
pebre
Mans a la massa:
Sota un raig d’aigua generés rentarem els musclos i els rascarem per
treure’ls els pèls.
En un cassó posarem un parell de dits d’aigua, no més, i posarem els
musclos a dins fins que siguin tots
oberts.
En un bol barrejarem l’oli, el vinagre i el suc de la llimona que
exprimirem al moment.
Hem d’aconseguir que ens quedi una salsa .
Separarem les closques dels musclos deixant-ne només una.
Disposarem els musclos al plat de servir.
Regarem amb la salsa de llimona.
Comentaris