Patates d'en Joan

Ingredients:

-         papates

-         all i julivert

-         oli

-         anxoves

-         ou dur

mans a la massa...

Pelarem i tallarem les patates a daus grans.

Les posarem a l’olla a bullir, com si volguessim fer verdura.

Quan siguin cuites les passarem per la paella on haurem posat un raig d’oli d’oliva i les daurarem.

Prepararem al morter una picada d’all i julivert i la tirarem per sobre de les patates.

Retirarem les patates en un bol.

Tallarem les anxoves a trossets menuts i ratllarem l’ou dur.

Tirarem l’oli de les anxoves per sobre de les patates i també hi barrejarem els encenall d’anxova i l’ou dur.

Ja ho tenim llest per degustar!

Bon profit.