salsa beixamel


Ingredients:

½ litre de llet

¼ litre d’aigua

350 gr de farina

1 pessic de nou moscada

Sal

50 gr de mantega

Mans a la massa:
Posarem la paella al foc amb la mantega fins que es fongui. 

I hi afegirem la farina sense deixar de remenar fins que es dauri.

Hi afegirem la llet a poc a poc i remenant per que no se’ns formin grumulls.

Salem i hi afegim la nou moscada.

Coiem a foc lent sense deixar de remenar fins que espessi.

Nota: és una salsa a la que podem donar-li molt usos. treu-n'hi profit!

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

calamars encebats

restaurant ca l'Arturo.