salsa beixamel
Ingredients:
½ litre de llet
¼ litre d’aigua
350 gr de farina
1 pessic de nou moscada
Sal
50 gr de mantega
Mans a la massa:
Posarem la paella al foc amb la mantega fins que es fongui.
I hi afegirem
la farina sense deixar de remenar fins que es dauri.
Hi afegirem la llet a poc a poc i remenant per que no se’ns formin
grumulls.
Salem i hi afegim la nou moscada.
Coiem a foc lent sense deixar de remenar fins que espessi.
Nota: és una salsa a la que podem donar-li molt usos. treu-n'hi profit!
Comentaris