cloïsses amb vi blanc




Ingredients:

½ kg de cloïsses fresques

un got de vi blanc

una cullerada de mantega

un tall de llimona

Mans a la massa:

Posarem la mantega en una paella fins que es fongui.

Quan sigui fosa hi afegirem el vi blanc i deixarem que s’evapori una mica.

Afegirem les cloïsses i taparem la paella fins que totes estiguin obertes.

Les regarem amb el suc de la llimona i ja les podem servir.


Aquesta recepta està extreta de:


Una variant de la recepta seria substituir el vi blanc per un got de fumet de peix.                       ( seguint el mateix procediment dalt esmentat)

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

torrada de pa de vidre amb pernil salat

olives arrebossades