xipirons a la planxa amb salsa de vinagre
Prepararem els xipirons d’una manera ben senzilla.
Els enastarem en els escuradents llargs i els daurarem a la paella amb un raig d’oli.
Quan estiguin cuits reservarem.
Prepararem la salsa de vinagre de la següent manera:
En una paella amb un raig d’oli daurarem dos grans d’all que previament haurem tallat a làmines.
Quan sigui rossos hi afegirem 4 cullerades de vinagre de mòdena i ho deixarem reduir una mica.
Doncs ja ho tenim preparat per servir.
Posarem els xipirons a la safata i ruixarem amb la salsa de vinagre.
Nota: xipirons o calamarcets.
Comentaris