torrada d'all i alvocat
Fregarem l’all a la llesca de pa.
Pelarem l’alvocat i el tallem a làmines
gruixides.
Posem una làmina a sobre de la llesca i a
sobre de tot i posem una anxova en conserva en oli d’oliva.
A taula !
ous farcits de gambes
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Comentaris