broqueta de dàtil, pera i menta fresca

Ingredients per 12 unitats:
-          6 dàtils
-          100gr de formatge mascarpone
-          2 peres
-          12 fulles de menta
-          100g de pernil salat a talls.

Mans a la massa...

Treurem l’os dels dàtils i els farcirem amb el formatge.
Pelem les peres i les tallem en làmines gruixudes en forma de rectangle, aproximadament de la mida del dàtil.
Per al montatge, posarem la pera , a sobre el dàtil i a sobre la fulla de menta freca. Enrotllem tot amb una tira de pernil fent un farcell.

Si s’escau ho punxem amb una broqueta per tal que no es desmonti.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

ous farcits de gambes

Imatge
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Més informació

xirles amb all i julivert

Imatge
 Recepta d’en  Jordi de El Port de Llançà, xef de Receptes.cat Ingredients ·                          - xirles -              - all -      - julivert -          - vi blanc -          -aigua Utensilis Una cassoleta de terrissa, un morter per picar all i julivert i una cullera de fusta. Mans a la massa... Posem una cassoleta de terrissa al foc amb un bon raig de vi blanc i una mica  d´aigua;i deixem que arrenqui el bull i evapori uns instants. Seguidament i  afegirem un grapat d´all i julivert picat i donarem unes voltes. Per ultim i  afegirem les xirles i deixarem que s´obrin al vapor i anem sacsejant la  cassoleta. Con siguin obertes estaran al punt.
Més informació