rotllets de salmó

ingredients:

- salmó fumta
pa de motlle
salsa tàrtar 


mans a la massa:

estendrem el pa de motlle i amb el corró l'aplanarem fins deixar-lo ben bé a la meitat de gruix. 
untarem la llesca amb salsa tàrtar ( maionesa + tàperes+cogombre)
posem una làmina de salmó fumat a sobre
a l'ajuda de film enrotllarem , i ho tindrem a la nevera com a minim 1/2 hora. 

ho treurem de la nevera, ho deixarem templar uns 30 mins i ho tallarem a rodanxes. 

per servir-ho, posarem una base de maionesa al plat i a sobre els rotllets. 

espolsarem amb anet. 

- podem fer-ho el dia abans i emplatar-ho 30mins abans de consumir. 


**recepta feta per la DOLORSS,      http://blogdecuina.blogspot.com.es/    
al taller de cuina  "taller nadalenc"
a Àger el 28/11/14. 

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

ous farcits de gambes

Imatge
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Més informació

xirles amb all i julivert

Imatge
 Recepta d’en  Jordi de El Port de Llançà, xef de Receptes.cat Ingredients ·                          - xirles -              - all -      - julivert -          - vi blanc -          -aigua Utensilis Una cassoleta de terrissa, un morter per picar all i julivert i una cullera de fusta. Mans a la massa... Posem una cassoleta de terrissa al foc amb un bon raig de vi blanc i una mica  d´aigua;i deixem que arrenqui el bull i evapori uns instants. Seguidament i  afegirem un grapat d´all i julivert picat i donarem unes voltes. Per ultim i  afegirem les xirles i deixarem que s´obrin al vapor i anem sacsejant la  cassoleta. Con siguin obertes estaran al punt.
Més informació