sopa de fredolics

no és exactament una tapa però està boníssimaaa

necesitem:
 1/2Kg de fredolics
llesques de pa sec
1 ceba
3 grans all
timó, sajolida i orenga
oli, sal , pebre, i aigua

farem una picada amb el gra d'all i una llesca de pa sec.

a l'olla, poasrem l'oli i sofregirem l'all i la ceba, hi afegirem els bolets i ho tindrem a foc lent fins que perdin l'aigua.

cobrirem d'aigua el contingut de la olla i hi posarem les herbes. ho tindrem fent xup-xup mitja hora ben bé.

als 20 minuts aprox. hi afegim el pa i la picada.

treiem el manat d'herbes, rectifiquem de sal i pebre.... i ho passem pel minipimer.

servir calent !!!

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

ous farcits de gambes

Imatge
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Més informació

xirles amb all i julivert

Imatge
 Recepta d’en  Jordi de El Port de Llançà, xef de Receptes.cat Ingredients ·                          - xirles -              - all -      - julivert -          - vi blanc -          -aigua Utensilis Una cassoleta de terrissa, un morter per picar all i julivert i una cullera de fusta. Mans a la massa... Posem una cassoleta de terrissa al foc amb un bon raig de vi blanc i una mica  d´aigua;i deixem que arrenqui el bull i evapori uns instants. Seguidament i  afegirem un grapat d´all i julivert picat i donarem unes voltes. Per ultim i  afegirem les xirles i deixarem que s´obrin al vapor i anem sacsejant la  cassoleta. Con siguin obertes estaran al punt.
Més informació