braç de gitano de patata

3 o 4 patates grosses
mantega , oli,
3 ous dusos
100gr gambetes pelades
3 barres de surimi de cranc
1 llauna gran de tonyina
olives verdes
6 anxoves
1 pebrot vermell escalibat ( per decorar)

mans a la massa:
farem un puré de patata
a la paella saltejarem les gambetes
en un bol barrejarem: 2 ous dusos, 2 anxoves, el surimi de cranc, les olives i la toyina ( tot ben menut)
estendrem una capa de puré sobre un drap de cuina de cotó, formant un rectangle.
Posarem a sobre una capa de la barreja anterior i ho enrotllarem amb molt de compte.

Ho decorarem amb el pebrot, ou dur, anxoves, ...etc.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

ous farcits de gambes

Imatge
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Més informació

xirles amb all i julivert

Imatge
 Recepta d’en  Jordi de El Port de Llançà, xef de Receptes.cat Ingredients ·                          - xirles -              - all -      - julivert -          - vi blanc -          -aigua Utensilis Una cassoleta de terrissa, un morter per picar all i julivert i una cullera de fusta. Mans a la massa... Posem una cassoleta de terrissa al foc amb un bon raig de vi blanc i una mica  d´aigua;i deixem que arrenqui el bull i evapori uns instants. Seguidament i  afegirem un grapat d´all i julivert picat i donarem unes voltes. Per ultim i  afegirem les xirles i deixarem que s´obrin al vapor i anem sacsejant la  cassoleta. Con siguin obertes estaran al punt.
Més informació