espàrrecs amb salmó fumat








Per preparar aquesta tapa partirem els espàrrecs verticalment sense acabar de trencar-los. (els obrirem per la meitat)


Amb l’ajuda d’una xeringa de cuina (o similar) farcirem els espàrrecs amb paté de salmó.


Per acabar, enrotllarem els espàrrecs amb una làmina de salmó fumat.


Per servir, podem partir els espàrrecs per la meitat per que sigui més còmode menjar-los.


Que vagi de gust...

Comentaris

Anònim ha dit…
Per alternar el meó amb pernil em sembla una proposta molt adient.

Carlos E.
14 de juliol del 2012, a les 17:36
Anònim ha dit…
Una altra bona combinació és el meló amb salmó.


Paula P.L.
14 de juliol del 2012, a les 17:37
mercè ha dit…
Hola Paula,

és ben cert que el mló amb salmó també combina perfectament, per aixó proposo servir una safata amb les dues combinacions Meló amb pernil i Meló amb salmó i que cada un esculli la que més li agradi.

Una forta abraçada
14 de juliol del 2012, a les 17:59
mercè ha dit…
Gracies Carlos.

Espero tenir-te per aquí i que trobis coses del teu agrad.
14 de juliol del 2012, a les 18:00
Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

ous farcits de gambes

Imatge
Ingredients: 500gr de gambes 12 cullerades soperes de tomata fregida 8 ous oli i mantega Mans a la massa: Farem els ous dusos i quan siguin fred els pelarem i partirem per la meitat. Separarem les clares dels rovells. Fregir les gambes i reservar-ne unes quantes per decorar. Pelar-les i trinxar-les. En un bol, afegirem la tomata fregida i els rovells amb les gambes trinxades. Farcirem les clares d’ou amb aquesta massa resultant. Servir amb amanida, olives negres, gambes i rovell ratllat. Font: http://cuinasana.wordpress.com/2009/05/20/ous-farcits-de-gambes/
Més informació

xirles amb all i julivert

Imatge
 Recepta d’en  Jordi de El Port de Llançà, xef de Receptes.cat Ingredients ·                          - xirles -              - all -      - julivert -          - vi blanc -          -aigua Utensilis Una cassoleta de terrissa, un morter per picar all i julivert i una cullera de fusta. Mans a la massa... Posem una cassoleta de terrissa al foc amb un bon raig de vi blanc i una mica  d´aigua;i deixem que arrenqui el bull i evapori uns instants. Seguidament i  afegirem un grapat d´all i julivert picat i donarem unes voltes. Per ultim i  afegirem les xirles i deixarem que s´obrin al vapor i anem sacsejant la  cassoleta. Con siguin obertes estaran al punt.
Més informació